Regulador de cerveja
Um regulador primário de CO2 para barril de cerveja é essencialmente um pequeno equipamento com um ou dois medidores, uma válvula e dois pontos de conexão. Conforme sugerido pelo nome, este regulador de pressão de CO2 ajuda a controlar a pressão do tanque de gás dentro dos limites viáveis do chope (geralmente 10-15 PSI). O conteúdo dos tanques de gás CO2 e nitrogênio está sob pressão extremamente alta. A principal função de qualquer regulador é diminuir a pressão para um nível mais seguro e utilizável antes que o gás chegue ao barril. O regulador também é responsável por manter o nível ideal de carbonatação da cerveja dispensada.
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Introdução de Produto
O que é regulador de cerveja
Um regulador primário de CO2 para barril de cerveja é essencialmente um pequeno equipamento com um ou dois medidores, uma válvula e dois pontos de conexão. Conforme sugerido pelo nome, este regulador de pressão de CO2 ajuda a controlar a pressão do tanque de gás dentro dos limites viáveis do chope (geralmente 10-15 PSI). O conteúdo dos tanques de gás CO2 e nitrogênio está sob pressão extremamente alta. A principal função de qualquer regulador é diminuir a pressão para um nível mais seguro e utilizável antes que o gás chegue ao barril. O regulador também é responsável por manter o nível ideal de carbonatação da cerveja dispensada.
Vantagens do regulador de cerveja
Carbonatação controlada
Com um regulador, você pode ajustar com precisão os níveis de carbonatação da sua cerveja, permitindo a personalização de acordo com o estilo da cerveja ou preferência pessoal. Este controle é crucial para alcançar o equilíbrio certo de bolhas e sabor em cada dose.
Vida útil prolongada
Ao manter a pressão ideal, um regulador de cerveja ajuda a prolongar a vida útil da cerveja no barril. A pressão consistente evita oxidação e contaminação, mantendo a cerveja fresca e saborosa por mais tempo.
Dispensação eficiente
Um regulador permite a distribuição eficiente de cerveja, controlando a taxa de fluxo do barril para a torneira. Essa eficiência reduz o desperdício e garante que cada vazamento seja suave e consistente, aumentando a satisfação do cliente.
Versatilidade
Os reguladores de cerveja são ferramentas versáteis que podem ser usadas com vários tipos de sistemas de tiragem, incluindo kegerators, jockey boxes e configurações comerciais de tiragem. Eles acomodam diferentes tamanhos de barris e estilos de cerveja, tornando-os adequados tanto para cervejeiros caseiros quanto para estabelecimentos comerciais.
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Compreendendo os reguladores de cerveja
Um regulador de cerveja é um dispositivo utilizado para controlar a pressão do gás (geralmente CO2 ou nitrogênio) utilizado na carbonatação e distribuição da cerveja. O regulador garante que o gás seja fornecido a uma pressão consistente e adequada, o que é crucial para manter o nível de carbonatação e a qualidade geral da cerveja.
Dica profissional
Os reguladores só podem ADICIONAR pressão. Eles não podem remover a pressão de um barril diminuindo o regulador. Para remover a pressão dentro de um barril, você deve puxar a PRV (válvula de alívio de pressão) no acoplador de cerveja (o que irá abaixar o PSI dentro do barril e abaixar o medidor regulador).
Reguladores primários
Os reguladores primários estão diretamente conectados ao tanque de CO2 ou nitrogênio. Sua função principal é reduzir a alta pressão do gás no tanque (que pode ser superior a 800-900 psi para CO2) para um nível mais gerenciável (geralmente entre 10-30 psi para servir cerveja). Esta redução inicial da pressão é crucial porque torna o fluxo de gás mais controlável e seguro para uso na carbonatação e distribuição de cerveja.
Os reguladores primários normalmente apresentam um ou dois medidores. Um manômetro exibe a pressão do gás liberado do tanque (PSI) e o outro mostra a pressão restante no tanque. Alguns reguladores primários são equipados com uma válvula de alívio de pressão (PRV), que é um recurso de segurança que evita que o regulador e o barril fiquem superpressurizados.
Reguladores secundários
Reguladores secundários são usados quando há necessidade de controlar a pressão do gás para vários barris em diferentes pressões. Eles são conectados a jusante do regulador primário e permitem que a pressão seja ajustada individualmente para cada barril. Isto é particularmente útil em ambientes onde diferentes tipos de cerveja são servidos, já que diferentes cervejas geralmente exigem diferentes níveis de carbonatação.
Ao contrário dos reguladores primários, os reguladores secundários não se conectam diretamente ao tanque de gás. Eles geralmente entram em ação depois que o regulador primário já reduziu a pressão do tanque para um nível mais seguro e gerenciável.
A regulação adequada da pressão do gás é fundamental na fabricação e distribuição de cerveja
Controle de carbonatação
O nível de carbonatação da cerveja afeta seu sabor, sensação na boca e apresentação geral. Diferentes estilos de cerveja requerem diferentes níveis de carbonatação. Por exemplo, as stouts geralmente têm menor carbonatação do que as lagers. Os reguladores ajudam a manter o nível de carbonatação certo para cada estilo.
Qualidade consistente
A pressão inconsistente do gás pode causar cerveja com excesso ou falta de gás, afetando sua qualidade. Os reguladores garantem que a cerveja mantenha o sabor e a textura pretendidos desde a primeira até a última dose.
Segurança
O manuseio de gases pressurizados pode ser perigoso. Os reguladores ajudam a mitigar este risco controlando a pressão do gás, evitando assim acidentes como explosões de barris ou fugas de gás.
Escolhendo o regulador certo
Ao selecionar um regulador de cerveja, vários fatores devem ser considerados:
Tipo de gás:O CO2 é comumente usado para a maioria das cervejas, mas o nitrogênio às vezes é usado para certas stouts e ales. O tipo de gás ditará o tipo de regulador necessário, já que os tanques de CO2 e nitrogênio possuem acessórios diferentes.
Número de barris:O número de barris servidos simultaneamente determinará se um regulador secundário é necessário. Quanto mais barris você tiver, mais controle você desejará em cada barril individual, portanto, reguladores secundários tornam-se necessários. Ao dispensar apenas um ou dois barris, você pode usar apenas o regulador primário.
Requisitos de pressão:Cervejas diferentes exigem pressões de serviço diferentes, que devem ser consideradas ao configurar seu sistema. Ao distribuir vários barris, os reguladores secundários são a única maneira de controlar com precisão a pressão em cada barril.
Qualidade e durabilidade:Dado o papel crucial dos reguladores no processo de fabricação de cerveja, é aconselhável escolher um regulador durável e de alta qualidade.
Manômetro de baixa pressão:Mede a pressão do gás que entra no seu barril.
Medidor de alta pressão:Mede a quantidade de gás restante no tanque.
Válvula de corte:Abre e fecha o fluxo de gás do tanque para o regulador e barril. O fluxo é aberto quando a alavanca está paralela à linha de gás e fechado quando perpendicular à linha.
Ajuste de pressão:Define o nível de pressão que vai para o barril. Isto pode ser ajustado girando um parafuso ou botão dependendo do modelo do seu regulador.
Encaixe de saída:Conecta a linha de ar do acoplador do barril ao regulador.
Entrada de CO2:Conecta o regulador ao tanque de gás. Use uma chave de tanque de ar para apertar ou afrouxar a porca de entrada.
Válvula de liberação de pressão:Puxe para liberar gás do sistema
Princípio e Estrutura do Regulador de Cerveja
1. The body of carbon dioxide pressure reducer is made of brass < HPb59-1 >. A estrutura do sistema de redução de pressão de dois estágios é basicamente semelhante. É composto por haste ejetora de válvula, mola reguladora de pressão, dispositivo de membrana elástica, válvula redutora de pressão e outras peças. O sistema de redução de pressão do primeiro estágio é usado principalmente para reduzir automaticamente o gás de alta pressão para gás de média pressão, para uma pressão de 2MPa, e então enviá-lo para o sistema de redução de pressão do segundo estágio. No sistema de redução de pressão secundária, quando o parafuso de ajuste de pressão é aparafusado, a válvula redutora de pressão é aberta e fechada em diferentes graus através da mola de ajuste de pressão, dispositivo de membrana elástica e haste ejetora da válvula, de modo a ajustar o grau de redução de pressão de oxigênio fornecido pelo primeiro sistema redutor de pressão ou interromper o fornecimento de gás.
2. O tamanho da rosca na junta de entrada do redutor de pressão de dióxido de carbono é G5 / 8 ", o diâmetro interno da junta é de 5,5 mm, o diâmetro interno da junta de saída é de 6 mm e a vazão máxima é de 80m3 / h. O corpo do redutor de pressão também está equipado com um medidor de oxigênio de alta pressão e um medidor de oxigênio de baixa pressão, que indicam respectivamente a pressão na câmara de gás de alta pressão (ou seja, o cilindro de oxigênio) e na câmara de gás de baixa pressão ( ou seja, a pressão de trabalho). A faixa do medidor de oxigênio de alta pressão é - 25MPa. A faixa do medidor de oxigênio de baixa pressão é 0-v 4MPa o Quando qd-1 redutor de pressão é usado, quando o parafuso de ajuste é parafusado no sentido horário, a válvula redutora de pressão pode ser aberta e o oxigênio de alta pressão fluirá para a câmara de baixa pressão a partir da lacuna. A pressão é reduzida devido à expansão do volume de oxigênio no câmara de baixa pressão, ou seja, o efeito de descompressão.
3. O tamanho da rosca da porca do conector de entrada do redutor de pressão de dióxido de carbono é G5 / 8 ", o diâmetro interno do conector é de 7 mm e o diâmetro interno do conector de saída pode ser de 5 mm ou 9 mm de acordo com diferentes necessidades. A faixa de o medidor de oxigênio de alta pressão instalado no corpo é 0-25mpa, e o alcance do medidor de oxigênio de baixa pressão é 0-4mpa.
Tipos de reguladores de chope
Regulador de CO2
Um regulador primário de CO2 é conectado ao seu tanque de CO2. Em configurações de tiragem simples, a linha de ar vai do regulador até o acoplador do barril. Se você estiver dispensando vários barris de um tanque de gás, a linha aérea poderá passar por um misturador de gás ou regulador secundário antes de chegar ao acoplador.
Regulador de nitrogênio
Se quiser dispensar Guinness ou qualquer outra cerveja nitro, você precisará de um regulador primário de nitrogênio. Como um regulador primário de CO2, ele se conecta diretamente ao tanque ou cilindro de gás para moderar sua pressão. Ao contrário de um regulador de CO2, ele é preso ao tanque por meio de uma haste fêmea. Um regulador de CO2 não se conecta corretamente a um tanque de nitrogênio. Se você quiser dispensar uma cerveja nitro sem investir em um regulador de nitrogênio, você pode comprar um adaptador de CO2 para nitrogênio.
Esteja você falando de nitrogênio ou CO2, os reguladores primários vêm em modelos de medidor único e de medidor duplo. Os reguladores de manômetro único possuem apenas um manômetro de baixa pressão, que mede de 0 a 60 PSI a pressão de saída do gás que está sendo dispensado no barril. Os reguladores de medidor duplo (mostrados acima) possuem um manômetro de baixa pressão e um manômetro de alta pressão, que mede de 0 a 3.000 PSI a quantidade de CO2 ou nitrogênio restante no tanque. Um manômetro de alta pressão é extremamente útil, mas não essencial para a distribuição de chope.
Regulador secundário
Se você estiver distribuindo dois ou mais barris de uma única fonte de gás, poderá ser necessário um regulador de cerveja secundário. Isso ocorre porque cervejas diferentes geralmente exigem pressões de distribuição diferentes para manter o nível de carbonatação prescrito pelo cervejeiro. O não cumprimento da recomendação do cervejeiro representa o risco de alterar a aparência, a sensação na boca e o sabor de uma cerveja.
Barra de distribuição
Para dispensar vários barris com a mesma pressão, você precisará de uma barra de distribuição, que é basicamente um grande divisor. O regulador primário determina a pressão do gás que flui através de um distribuidor. Uma barra de distribuição não permite ajustar a pressão de cada barril.
O que você precisa saber sobre reguladores de chope
Distribuir uma espuma consistentemente gaseificada em suas cervejas significa manter uma pressão adequada e substancial fluindo através de suas mangueiras de ar. Sem pressão controlada, o gás liberado do tanque será muito forte, dificultando a distribuição da cerveja. É aqui que entra o regulador. O regulador primário básico de CO2 pode ter um único manômetro que simplesmente mede a pressão de distribuição, ou um regulador de manômetro duplo que permitirá saber quanta pressão está indo para o barril e quanto gás resta dentro o tanque.
Tocar no Guinness requer nitrogênio e um regulador diferente. Você pode usar um regulador de nitrogênio ou um regulador de CO2 com um adaptador de tanque de nitrogênio.
Para extrair vários barris, é necessária uma barra de distribuição como o coletor de distribuição de CO2, que pode conter até nove saídas. Esta barra distribuirá a pressão uniformemente pelas várias cervejas. Se cada barril exigir uma pressão diferente, você simplesmente precisará de um regulador secundário. Equipados com manômetros individuais, oferecemos reguladores secundários que podem operar até cinco barris em um tanque de gás.
Para manter a pressão no nível correto, você deve certificar-se de encontrar o PSI correto (libras por polegada quadrada). Para tanques de CO2, a pressão deve ficar entre 10-15 PSI e para tanques de nitrogênio, deve estar em torno de 30-40 PSI. Além disso, não se esqueça de manter o tanque de ar na posição vertical. Caso contrário, você poderá danificar seu regulador e interromper temporariamente seu sistema de tiragem.
Características do regulador de cerveja
Nunca coloque muita ou pouca espuma em suas cervejas. Sirva a cerveja com a cobertura perfeita – sempre.
Chega de ajustes manuais! O DraftMore ajusta automaticamente a pressão de CO2 no barril de acordo com a temperatura da cerveja.
O teor de CO2 na cerveja permanece o mesmo de quando a cerveja foi entregue pela cervejaria.
O DraftMore desligará automaticamente o fornecimento de CO2, quando a cerveja não for servida, ao contrário de uma instalação normal, o que significa que nenhum CO2 entrará na cerveja durante a noite e destruirá (sobrecarbonatar) sua cerveja.
Chega de cerveja sem gás ou espumosa.
DraftMore substitui um regulador secundário padrão de C02.
É fácil instalar um em cada torneira – encontre o vídeo de instalação na margem direita.
Otimize a distribuição e pare de jogar cerveja pelo ralo.
O consumo de cerveja será maior – a equipe do bar poderá trabalhar mais rápido e não esperar que a cerveja perfeita se estabilize antes de poder beber a próxima cerveja.
Dicas para uma regulação ideal de CO2
Para aproveitar ao máximo seu regulador primário e obter uma regulação ideal de CO2, aqui estão algumas dicas que você deve ter em mente:
- Verifique e calibre regularmente o seu regulador para garantir leituras de pressão precisas.
- Use uma válvula de alívio de pressão para evitar sobrepressurização e possíveis acidentes.
- Considere investir em um regulador de manômetro duplo, que permite monitorar simultaneamente a pressão do tanque e a pressão de saída.
- Mantenha tanques de CO2 sobressalentes à mão para evitar esgotar-se durante os estágios críticos da preparação.
- Consulte as instruções e recomendações do fabricante para o seu modelo específico de regulador primário.
Como conectar um regulador secundário de C02
Quando você conecta um regulador secundário a jusante do C02 de origem. Normalmente, isso acontecerá em algum lugar próximo ao barril para o qual está fornecendo C02.
Voltar para conectar um regulador secundário.
Em um kegerator a conexão estará logo acima dos barris. Em um refrigerador walk-in, seja de extração direta ou sistema remoto, o regulador também deve estar próximo ao barril que está fornecendo.
Pegue o regulador e use parafusos de chapa metálica de ½ "- ¾" para fixar o registro na parede do refrigerador ou do kegerator. Às vezes, uso parafusos autoatarraxantes de aço inoxidável de ¾ "com porca 5/16. Esses parafusos funcionaram bem para mim ao longo dos anos.
Em seguida, pegue o suprimento de C02 e conecte-o com uma linha de ar trançada de alta pressão de ¼ "e prenda uma braçadeira otiker (13.3) ou uma braçadeira de mangueira para proteger essa conexão. Eu gosto de usar uma linha trançada de ¼" ID para distinguir minha pressão mais alta de C02 vindo no projeto de sistema. Você pode usar a companhia aérea vermelha se desejar, mas não exceda a classificação de pressão máxima da companhia aérea. Gosto de usar a linha trançada porque definirei meu registro primário em qualquer lugar a partir de 80-100 PSI e preciso de um tubo de alta pressão. A partir daí, regularei minha pressão exata com os reguladores secundários dos barris.
Depois dessa conexão, pegarei a linha aérea vermelha, conectarei o encaixe da mangueira que fornece c02 do regulador com um otiker 16,2 ou 15,7. Em seguida, conecte a outra extremidade a um acoplador de cerveja ou a uma cabeça de taverna.
Como ajustar o regulador
Ajustar o regulador é muito simples de fazer. É muito semelhante a ajustar um regulador primário. Dependendo do tipo de regulador determinará como você pode ajustar. Alguns terão botões removíveis na frente, como Taprite, e outros terão parafusos de ajuste. Para os reguladores com parafusos de ajuste, será necessário utilizar uma chave de fenda de cabeça chata para ajustar a pressão.
Ao ajustar a pressão, certifique-se de que a pressão principal de c02 vem do regulador ou fonte primária. Desligue a válvula da mangueira ou certifique-se de que o secundário esteja na posição desligada. Abra o botão e ajuste de acordo.
Se o regulador tiver um parafuso de ajuste, (Micro Matic) ajuste a pressão girando o parafuso no sentido horário para ajustar a pressão.
Defina o regulador secundário em qualquer lugar entre 10-12 PSI. Novamente, isso depende da temperatura do refrigerador da cerveja, do tipo de cerveja que você está servindo, dos valores de restrição e da altitude.
Certificação
Pera Industry Co., Ltd foi certificada pelo Sistema Internacional de Gestão de Qualidade ISO 9001 e CCC (Centro de Certificação de Qualidade da China). Todo o processo de produção, gestão e serviço pós-venda é organizado pela empresa. A qualidade de nossos produtos é líder tanto no país quanto no exterior, o que é estável e confiável.
Perguntas frequentes
P: O que é um regulador de cerveja?
P: Como funciona um regulador de cerveja?
P: Por que a regulação da pressão é importante em sistemas de chope?
P: Quais são os principais componentes de um regulador de cerveja?
P: Que tipos de reguladores existem para sistemas de chope?
P: Posso usar um regulador com diferentes tipos de cerveja?
P: Como ajusto a pressão em um regulador de cerveja?
P: Com que frequência devo verificar meu regulador de cerveja?
P: Um regulador de cerveja pode ser usado com gás nitrogênio?
P: Como faço para limpar um regulador de cerveja?
P: Qual é a diferença entre um regulador de cerveja de alto fluxo e um regulador de cerveja padrão?
P: Posso usar um regulador de cerveja com um barril cafona?
P: Qual é a vida útil de um regulador de cerveja?
P: Como guardo um regulador de cerveja quando não estiver em uso?
P: Posso consertar um regulador de cerveja quebrado?
P: O que causa a formação de espuma em um sistema de chope, apesar de usar um regulador?
P: Posso usar o mesmo regulador de cerveja para barris de tamanhos diferentes?
P: Preciso de um regulador separado para cada barril?
P: Como posso saber se meu regulador de cerveja está vazando?
P: Qual a pressão ideal para um regulador de chope?
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